Citesc toate articolele in intregime, si in special cele de nutritie in ultimii ani, si am obtinut idei pe care sa le urmaresc pe viitor din acest articol.
Cu siguranta nu am depus la fel de mult timp in studiu ca si un nutritionist, insa pozitia fata de gluten vad ca ori e alb/negru, ori "gri" ca fata de mai orice ingredient/component, devenind deci o opinie atata timp cat se fac afirmatii generale. A urma sfaturi despre a consuma sau nu gluten cred (!) ca tine mai mult de factori medicali individuali sau experienta personala cu glutenul mult demonizat.
Sunt curios de argumentele doamnei Brailescu despre contrarecomandarea consumului acestei proteine.
"It is important to note that gluten is a problem only for those who react negatively to it, or test positive for celiac disease. Most people can and have eaten gluten most of their lives, without any adverse side effects."
Citesc toate articolele in intregime, si in special cele de nutritie in ultimii ani, si am obtinut idei pe care sa le urmaresc pe viitor din acest articol.
Cu siguranta nu am depus la fel de mult timp in studiu ca si un nutritionist, insa pozitia fata de gluten vad ca ori e alb/negru, ori "gri" ca fata de mai orice ingredient/component, devenind deci o opinie atata timp cat se fac afirmatii generale. A urma sfaturi despre a consuma sau nu gluten cred (!) ca tine mai mult de factori medicali individuali sau experienta personala cu glutenul mult demonizat.
Sunt curios de argumentele doamnei Brailescu despre contrarecomandarea consumului acestei proteine.
"It is important to note that gluten is a problem only for those who react negatively to it, or test positive for celiac disease. Most people can and have eaten gluten most of their lives, without any adverse side effects."
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/gluten/