Unde poți bea o cafea bună în Iași
13 locuri unde găsești cafea proaspăt prăjită și preparată cu grijă
În Iași, cafenelele au început să se înmulțească și să crească în popularitate abia acum câțiva ani. De atunci, acestea au ajuns să împrumute din caracterul proprietarilor și al clienților care le calcă pragul cu regularitate.
Au devenit astfel nuclee ale unor comunități nou formate, în care iubitorii de cafea își dau întâlnire dimineața devreme sau în oricare alt moment al zilei care merită să fie întrerupt de o pauză.
Tranziția orașului spre o cultură mai vastă a cafelei de specialitate se poate vedea cu ochiul liber. În decurs de aproape un deceniu, „generația tânără” a reușit să educe publicul băutor de cafea și să-l îndrume spre sortimente care să li se potrivească și cărora să le poată descoperi aromele care ies la iveală prin diferite stiluri de preparare.
Chiar dacă probabil orice localnic are deja un loc favorit, câteva dintre aceste cafenele merită mențiuni speciale nu doar pentru ceștile de cafea preparate cu măiestrie, ci și pentru prilejul de socializare și relaxare pe care îl oferă.
The Beginning
📍 B-dul Carol I, colț cu strada Oastei
După cum o spune și numele, The Beginning este prima cafenea de specialitate din Iași. Cu o istorie de aproape zece ani, The Beginning e locul în care poți bea unul dintre cele mai cremoase espresso.
Cafea de la cele mai bune prăjitorii din Europa: Deși a cumpărat cafeneaua la doi ani de la deschidere, în 2016, Robert continuat să „vâneze” și să aducă în Iași campionii mondiali ai cafele - La Cabra, April, The Barn sau Gardelli - chiar dacă la acea vreme gusturile oamenilor nu erau atât de bine definite.
Încet-încet, printr-un constant proces de educare și prin expunerea la tot felul de sortimente care le gâdilă papilele gustative, oamenii au început să frecventeze The Beginning și să înțeleagă de ce ar putea rămâne clienți fideli.
Acum, dacă îți face plăcere să-ți savurezi cafeaua pe îndelete, terasa improvizată de alături e spațiul perfect pentru a sta la taclale în zilele mai răcoroase de vară. În zilele prea toride, poți să îți iei cafeaua la pachet și să te ascunzi de căldură în Parcul Copou care e chiar vizavi de cafenea.
Harmony Cafe
📍 Bulevardul Carol I 27, în spatele Camerei de Comerț
Harmony Cafe este una dintre cele mai aerisite cafenele din Iași. Spațiul luminos te îmbie înăuntru și parcă nu te lasă să pleci. Afară, pe terasa încăpătoare, ferită de soare, poți savura ore întregi ceștile mari de latte care uneori par interminabile.
Este locul perfect pentru un brunch alături de prieteni, întruncât alături de cafea, la Harmony Cafe găsești și tot felul de de preparate delicioase.
Așezată chiar în spatele clădirii Camerei de Comerț și Industrie Iași, cafeneaua pare a fi o oază de liniște, protejată parcă de o barieră invizibilă care oprește sunetul mașinilor care urcă și coboară Copoul.
Fiind o cafenea zidită de o comunitate de tineri creștini, cei de la Harmony ajută constant persoane defavorizate, precum copii din zone rurale și oameni fără adăpost din Iași.
Leche
📍 parcarea Mega Image Royal Town și Fundație
Departe de agitația din oraș, Leche a reușit să atragă destul de repede nu doar publicul iubitor de dulciuri, ci și cel iubitor de cafea. Ei au reușit să obțină un gust echilibrat, care să nu fie nici prea acid, nici prea amar. Acum servesc un blend propriu, o combinație între două origini, Brazilia și Etiopia, în care poți simți note de ciocolată și fructe de pădure.
Cei de la Leche au deschis recent o a doua locație în apropierea Casei de Cultură a Studenților din zona Fundație, unde găsești aceleași eclere delicioase, dar poți rămâne și la un cocktail după ora 16:00.
August No. 2
📍 Strada Gheorghe Lascăr, nr. 2, lângă Cheffa
Ferită și ea de gălăgia orașului, chiar dacă e aproape în inima lui, August No. 2 e o cafenea în care îți poți petrece diminețile pe terasă, în bătaia soarelui, fără a fi bruiat de zgomotul mașinilor. Înăuntru, atmosfera este una caldă, care îți dă senzația de „acasă”.
Cafeaua de aici provine de la prăjitoria Madison, iar dacă ești un consumator care se plictisește repede de o anumită aromă, e de reținut că aici poți testa diferite opțiuni, alegând dintre cafea de origine din Etiopia, Kenya și Columbia. Dacă ești fan al oricărui tip de cafea cu lapte, îți va fi recomandată una de origine braziliană, care te poate iniția în drumul spre arome mai puternice.
Cafetish
📍 Strada Gavriil Musicescu, nr. 6
Cafetish este, în sine, o experiență. O cafenea micuță, plină de culoare, care îți oferă oportunitatea nu doar să bei ci și să înveți despre cafea. Ascunsă pe strada Lăpușneanu printre anticariate, în gangul dintre blocuri, Cafetish pare să fie descoperită doar de adevărații iubitori de cafea.
Dacă ești o persoană aventuroasă, Cafetish e una dintre acele cafenele căreia îi place să se joace cu papilele gustative, introducând constant noi origini de cafea atent prăjite de echipa de la SLOANE, o prăjitorie din București.
Fika
📍 Piața Unirii, nr. 7
Poziționată chiar în mijlocul orașului, Fika este una dintre acele cafenele „cu vechime”, una dintre cele care a început educarea publicului ieșean spre consumul cafelei de specialitate. Astfel, la parterul unui bloc cu arhitectură comunistă, s-a închegat o comunitate care-și dă întâlnire la flat whites și tot felul de gustări delicioase preparate din ingrediente sănătoase.
La Fika, pe lângă cafeaua aromată care te plimbă din Guatemala în Peru, din Kenya în Brazilia și pe tot felul de alte meleaguri, te poți bucura și descoperi și tot felul de evenimente culturale care își găsesc refugiul la etajul cafenelei.
Gist
📍 Strada Cuza Vodă, nr. 4, vizavi de Select
Apărută abia acum doi ani, Gist a cucerit inima orașului, punând stăpânire pe o intersecție care până nu demult era anostă și destul de ușor de trecut cu vederea. Acum, geamurile înalte și lumina caldă care se întrevede din interior îți fac cu ochiul și te îmbie înăuntru, într-un spațiu atent amenajat.
Când vine vorba de cafea, treaba devine și mai serioasă. În ceșcuțe special confecționate de cei de la Telurik, la Gist poți găsi cafea de la prăjitoria Dropshot, atent preparată de barista zâmbăreți și hiperenergici.
Jassyro
📍 Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfânt, nr. 1c
Jassyro este unul dintre locurile emblematice din Iași, care reușește cumva să rezume energia orașului într-un spațiu micuț. În zilele în care soarele își face simțită prezența, treptele din fața cafenelei se ocupă rapid și poți auzi zumzetul vocilor chiar și de peste drum de bulevardul aglomerat.
Dacă pe lângă cafeaua bună, preparată cu îndemânare, îți plac și poveștile, Dana și Silviu sunt oamenii care te vor întâmpina mereu de parcă faci deja parte din familie. Au reușit, în decursul celor aproape zece ani de când au deschis Jassyro, să strângă în jurul lor o comunitate atât de bine închegată încât îți dă impresia că te afli printre prieteni, chiar dacă toate chipurile din jur îți sunt necunoscute.
Înarmați cu mult calm și dorință de a aduce cafeaua de specialitate și pe piața din Iași, Silviu și Dana au făcut tot posibilul să aducă Jassyro în vizorul oamenilor, chiar dacă asta a însemnat să ofere, la început de drum, cafea gratis ca să poată explica de ce cafeaua este mai mult decât o băutură, este un ritual care adună oamenii la un loc.
Navar
📍 Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfânt, nr. 18-20
Navar este una dintre aparițiile mai noi printre cafenelele de specialitate din Iași. Totuși, a devenit rapid unul dintre locurile preferate ale iubitorilor de cafea datorită diversității pe care o poți găsi în micul shop de pe bulevard.
Dacă vrei să faci o scurtă călătorie în jurul Europei, aici găsești cafea de la prăjitorii de specialitate precum Friedhats, Nomad, Manhattan, Dak, La Cabra sau Fjord.
Adriana și Vlad, maeștrii din spatele cafenelei, lucrează cot la cot pentru a aduce în Iași lucrurile pe care le-au văzut și în afară, în timpul călătoriilor care de multe ori s-au concentrat asupra cafelei.
Așadar, în cazul în care ești genul de persoană care se plictisește repede și căreia îi place să încerce tot felul de lucruri noi, Navar este cafeneaua în care poți experimenta cel mai mult.
Alternează săptămânal sortimentele de cafea și pune la dispoziția clienților o multitudine de opțiuni, una dintre vedetele lor fiind cafeaua la filtru, preparată cu răbdare și savurată cu atenție.
Prăjitoria de Cafea
📍 Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfânt, nr. 8
Pentru o experiență „la firul ierbii”, Prăjitoria este locul în care te poți delecta cu o ceașcă de cafea din sortimente provenite de la fermele din Etiopia, El Salvador, Peru, Kenya și Brazilia, prăjite atent chiar la Iași.
Să pășești înăuntrul cafenelei este o experiență în sine. Pereții înalți, acoperiți de multiple refturi care găzduiesc pungi cu boabe de cafea sau cacao (apropo, poți încerca aici și ciocolata artizanală, făcută in house) te înghit aproape cu totul, făcând să pară că pășești într-un alt univers.
În weekend, dacă îți place aglomerația și zumzetul orașului, te poți bucura de cele câteva măsuțe înșirate chiar pe bulevard, în mijlocul agitației.
Bistro La Noi
📍 Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfânt, nr. 8
La o aruncătură de băț de Prăjitoria, și-a găsit lăcașul și Bistro La Noi, o cafenea cozy, cu un decor vintage, în care poți găsi și savura cafeaua atent prăjită de cei de la Prăjitoria de Cafea. Poziționată, și ea, în mijlocul haosului din oraș, cafeneaua reușește să rămână o oază de liniște.
Totuși, în zilele toride de vară, când bulevardul e închis și își pot face de cap întinzând măsuțele pe un sfert din lățimea străzii, Bistro La Noi capătă ceva din vibe-ul unei cafenele italiene.
În serile de vineri, aici te poți bucura de „micro concerte”, așa cum le spun ei. În restul timpului, Bistro La Noi e locul în care te poți scoate singur la cafea întrucât au câteva mese pentru o singură persoană, o selecție de cărți și un etaj dedicat în întregime persoanelor care au venit pregătite de lucru.
Status
📍 Strada Palas, nr. 7A, subsol Auchan
Mai ferită de ochii lumii și de agitația generală din zona Palas, cafeneaua Status e un loc tihnit unde îți poți bea cafeaua de dimineață, înainte de a urca în grabă spre birou. Pregătită cu măiestrie, cafeaua are un gust puternic, care se simte chiar și prin straturile de lapte cremos din latte-uri.
Pe meniu există doar băuturi cu două shot-uri de espresso, dar boabele de cafea din Burundi, Etiopia, Columbia, Guatemala sau Kenya, bogate în tot felul de note delicioase, te vor face să te bucuri din plin de cantitatea de cafea.
Dacă vrei să-ți lași amprenta asupra locului, poți contribui la colecția de bufnițe cu tot felul de magneți, brelocuri sau orice alt ornament.
Cafeneaua Noastră
📍Locație: Strada Sfântul Lazăr, nr. 30
Spre Cafeneaua Noastră s-ar putea să te atragă zumzetul din fiecare dimineață, când pe băncuțele din față se adună oamenii care așteaptă să intre pentru a-și comanda o cafea, sau cei care au comandat deja și s-au așezat pentru a o bea rapid înainte de a fugi fiecare spre locul său de muncă.
Aici poți savura un blend propriu, între două origini - Brazilia și Etiopia, sau o cafea single origin, Etiopia 100%. Pe lângă, te poți bucura tot felul de bunătăți de la sandvișuri la fursecuri, gustări care să-ți însenineze dimineața sau care să ia locul unui prânz rapid.
lipseste Coffee Story - cea mai stabila cafeanea de specialitate din Iasi si una dintre primele chiar;
si Senti Cafe de la gara loveste mai puternic decat ar parea din spatiul de 10 metri patrati <3
Kudos și pentru băieții de la Coffee Story (prăjitoria de fix lângă Cafeneaua Noastră)... singurul loc în care, atunci când iau două cafele 2 go, mi se oferă mereu suport de pahar, fără să mai trebuiască să cer eu unul. Detalii mici, dar care uneori fac diferența.